简介：碾子是用于碾压谷物，使谷物去壳、麸皮以及将麦粒、玉米等碾压成粉的加工工具。它由石板碾盘、石头和使滚子作圆周运动的立轴组成。石碾的动力有水力、畜力和人力等多种，用水力驱动的就叫水碾。史载在魏晋南北朝时期以前，人们就开始利用水碾进行农业生产。